Industria Alimentare in Italia 2010

L'Annuario, giunto alla VI edizione, si apre con le schede delle prime 500 aziende classificate per fatturato: si tratta di 500 “company profile” attraverso i quali è possibile conoscere il "gotha" dell'alimentare italiano con gli intrecci societari e i collegamenti tra gruppi italiani e internazionali.

"Imballaggio sostenibile": il manuale sulla sostenibilità ambientale

Il manuale della collana Food Packages Free Press, Imballaggio sostenibile è disponibile on-line nel formato PDF. Il volume è liberamente scaricabile.

Si tratta di una guida pratica e semplice che spiega tutti i concetti portanti per 'pensare verde' dalla progettazione di sistemi e confezioni, agli interventi di ottimizzazione, senza trascurare l'analisi di ogni materiale e con un occhio di riguardo alle innovazioni tecnologiche proposte dalle ricerche più recenti.

Il mercato mondiale degli imballaggi alimentari

Secondo Freedonia, la domanda mondiale di contenitori per alimenti dovrebbe continuare a crescere ad un ritmo del 3,9% l'anno, fino a raggiungere nel 2013 il valore di 124 miliardi di dollari.

Una maggior produzione di alimenti e una tendenza a proporre soluzioni di consumo sempre più comode, sarebbero le due principali forze motrici del fenomeno.

Nuovo libro sul Food Packaging

Disponibile la prima edizione del volume “Food packaging - materiali, tecnologie e soluzioni” scritto da Luciano Piergiovanni e da Sara Limbo, edizioni Springer.

Il volume è in primo luogo rivolto agli studenti universitari ma lo scopo dell’opera è anche quello di rendere disponibile un testo italiano di utilità più ampia, indirizzato ai tecnici e agli operatori che nelle aziende di produzione di alimenti, o di imballaggi per alimenti, sono interessati ad un approfondimento e ad un aggiornamento scientifico-tecnologico nell’area.

Inchiostri, coating e additivi per gli imballaggi

Freedonia Group ha pubblicato uno studio esaustivo che analizza il mercato degli inchiostri, degli additivi e dei coating per gli imballaggi.

Oltre a presentare una review storica della domanda di mercato dal 2003 al 2008, la ricerca propone i dati in prospettiva sino al 2013 e 2018 suddividendo i prodotti per tipologie diverse (inchiostri flessografici o litografici, coating a base acqua o solvente, stabilizzanti e agenti antimicrobici). Inoltre ogni substrato viene proposto secondo una classificazione ben precisa: rigido, flessibile e così via.

"Modified atmosphere": il manuale sull'atmosfera protettiva

Cos'è l'atmosfera protettiva? Come applicare questa tecnologia al confezionamento dei propri prodotti? Come prevenire le criticità nella sua applicazione? Quali i costi e i benefici? Ora la risposta a queste domande è disponibile con questa edizione inglese. Il manuale è un vademecum ideale per chi si accosta a questa soluzione di confezionamento, analizzata prodotto per prodotto.

L'atmosfera protettiva: il manuale gratuito.

Cos'è l'atmosfera protettiva? Come applicare questa tecnologia al confezionamento dei propri prodotti? Come prevenire le criticità nella sua applicazione? Quali i costi e i benefici? Nel primo manuale della collana Food Packages Free Press, viene data risposta a queste e altre domande. Un vademecum ideale per chi si accosta a questa soluzione di confezionamento, analizzata prodotto per prodotto.