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Gestione della filiera produttiva nel settore food & beverage: costo o opportunità?

Gli scandali alimentari, compresi quelli a carico delle confezioni, possono arrivare a mettere in ginocchio intere filiere produttive.

Le pressioni da parte dei clienti sono la ragione principale che spinge soprattutto le piccole imprese a impegnarsi nella prevenzione e gestione dei rischi lungo la filiera produttiva, mentre il 60% circa delle grandi aziende considera la gestione dei rischi lungo la filiera parte integrante delle proprie strategie aziendali, oltre che un fattore di forte differenziazione.

È quanto emerge da un’indagine svolta dall’ente di certificazione DNV Business Assurance e GFK Eurisko, che ha coinvolto circa 500 professionisti di importanti aziende del settore food & beverage in Europa, Nord America, Sud America e Asia.

Coltivazioni per le bioplastiche

European Bioplastics ha pubblicato i risultati di uno studio volto a quantificare la superficie mondiale di terreno destinata alle coltivazioni per la produzione delle materie prime dell'industria delle bioplastiche.

Il mercato degli imballaggi sterilizzabili

Un nuovo report edito da AMI Consulting aggiorna i dati di mercato nel settore degli imballaggi sterilizzabili.

Si stima che la domanda per queste soluzioni incrementerà del 90% entro il 2017.

Packaging, il quadro economico

A cura di Istituto Italiano Imballaggio

Gli ultimi indicatori economici segnalano che il 2012, secondo un primo consuntivo, terminerà con un’accentuazione della recessione iniziata nel corso del quarto trimestre del 2011. Il manifatturiero vede diminuire sia l’attività produttiva che l’acquisizione di nuovi ordini. Per l’Italia la ripresa purtroppo sembra allontanarsi, la domanda interna presenta flessioni superiori a quanto ipotizzato a inizio anno e le esportazioni hanno perduto slancio.

Processo alimentare e imballaggio, i dati

La filiera industriale del processo alimentare e dell'imballaggio presenterà a consuntivo del 2012 risultati superiori alla media dell'industria italiana. Le imprese del "comparto Ipack-Ima", quelle cioé che fanno riferimento all'omonima fiera internazionale che si svolge ogni tre anni a Milano (prossima edizione nel 2015), esaminate dall'Osservatorio Ipack-Ima, mostrano segnali di vivacità soprattutto sul fronte degli utilizzatori, le nove business community in cui sono segmentati i produttori di beni alimentari, chimici e farmaceutici.

Carta e grafica, i dati aggiornati

Disponibili i risultati dell’ultima edizione dell’indagine della Federazione della filiera della carta e della grafica, condotta a chiusura del terzo trimestre 2012.

Il Prof. Alessandro Nova (in foto) dell’Università Bocconi commenta: “Neanche la seconda parte del 2012 ha riservato l’attesa inversione della tendenza congiunturale. Produzione industriale e prodotto interno lordo non hanno, infatti, mostrato segnali tangibili di ripresa e le imprese dei settori rappresentati dalla Federazione hanno immediatamente confermato il momento problematico sia sotto il profilo degli andamenti storici che, elemento più preoccupante, sotto quello delle aspettative future che evidenziano attese di parziale consolidamento (ma non di crescita) e di ulteriore flessione produttiva.

L'anno passato e quello che verrà

Pubblicato da GS1 Italy – Indicod Ecr “Un anno di tendenze 2012”, la raccolta dei contributi, delle opinioni e dei progetti di un anno del mondo del largo consumo e dell’economia italiana che può fornire stimoli di riflessione per chi produce e confeziona alimenti e bevande.