Attrezzature nell’industria agroalimentare

IPA, il salone Internazionale del Process e del Confezionamento Alimentare, pubblica i risultati del suo Sondaggio Flash 2012 sulla congiuntura e i progetti d’investimento per le attrezzature nell’industria agroalimentare. IPA ripropone i Sondaggi Flash ogni 2 anni per valutare le tendenze del settore. Realizzato a marzo 2012, questo sondaggio ha permesso di raccogliere le testimonianze di 314 operatori francesi e internazionali appartenenti a tutti i settori rappresentativi delle Industrie Agroalimentari.

Quest’anno, le industrie agroalimentari manifestano una maggiore serenità circa la congiuntura economica e un reale ottimismo per il lungo termine. Le previsioni d’investimento sono scaglionate nel tempo e programmate in maggior parte per il secondo semestre 2012. D’altronde, più le scadenze sono lontane, più le prospettive d’investimento si rafforzano.

Se la prudenza è ancora all’ordine del giorno, i budget d’investimento per il 2012 raggiungono in media più di 200.000 euro : il 46 % di chi ha risposto prevede di superarli e il 30 % annuncia un budget di oltre 400.000 euro. Naturalmente la dimensione dell’azienda ha un forte impatto sul budget dei progetti : più le aziende sono importanti, più i loro budget sono elevati.

Gli investimenti riguardano essenzialmente le attrezzature di process, le macchine per il confezionamento e l’imballaggio di fine linea, e le attrezzature per il freddo.

"Gli industriali annunciano una ripresa progressiva dei loro investimenti da ora alla fine dell’anno. Oltre alle attrezzature, prevedono investimenti nell’ambito della sicurezza e della ricerca per guadagnare in termini di competitività e per migliorare le loro performance industriali" spiega Christophe PAINVIN, direttore del salone.

"L’applicazione di una politica attenta allo sviluppo sostenibile è innanzitutto motivata dalle prospettive economiche future : i progetti si focalizzano su tematiche quali il risparmio energetico e l’utilizzo di fonti rinnovabili, la riduzione del consumo d’acqua e di  fluidi o l’ottimizzazione degli imballaggi", aggiunge Valérie Dissaux, responsabile della comunicazione del salone IPA.

Eppure la durata media di rinnovamento delle attrezzature per le grandi unità produttive si allunga di un anno rispetto al sondaggio 2010 (dove si collocava fra i 10 e gli 11 anni). Attualmente è prevista in un range di 11-12 anni.

Operatori più ottimisti circa la congiuntura
I risultati del sondaggio mostrano che gli operatori dell’industria agroalimentare restano fiduciosi. Come nel 2010, i 3/4 di essi giudica la congiuntura stabile o abbastanza buona a breve e medio termine.

Fra chi ha risposto è aumentato il numero di chi ritiene che la congiuntura è attualmente abbastanza buona (il 23 % vs il 16 % del 2010). Il 27% considera che lo sarà anche a medio termine (al di sotto dei 2/3 anni) e il 32 % a lungo termine.

Da notare che gli stranieri sono più ottimisti che i francesi : l’80 % considera che la congiuntura è stabile o attualmente piuttosto buona (vs il 63 % dei francesi).
Progetti d’investimento a più lungo termine
Malgrado un sentiment migliore riguardo alla congiuntura economica attuale, gli operatori restano prudenti quanto ai progetti d’investimento. In effetti, la maggior parte degli investimenti sono a lungo termine. Il 35% degli operatori annuncia progetti d’investimento dopo il 2012 (vs il 29 % nel 2010).

D’altra parte, il 9 % non ha visibilità sui propri investimenti futuri (vs il 4 % nel 2010).

La maggior parte di questi investimenti dovrebbe riguardare le attrezzature per il process ( il 54 %), seguiti dalle macchine per il confezionamento e il fine linea (il 26 %) e dalle attrezzature per il freddo (il 23 %).

Come nel 2010, questi investimenti sono innanzitutto motivati dalla necessità di aumentare la produttività (per l’80 %), il miglioramento delle performance industriali (per il 79 %), una migliore flessibilità degli strumenti di produzione (per il 68 %) o anche la diversificazione della gamma di prodotti (per il 63 %). Il miglioramento della sicurezza sanitaria e/o umana (per il 73 %) e l’innovazione (per il 70 %) restano prioritari.

Investimenti più importanti per le medie e grandi imprese
In leggero calo rispetto al 2010, il budget totale degli investimenti previsti si mantiene al livello del 2008 : il 46% di chi ha risposto pensa che sarà superiore a 200.000 € (vs il 47 % nel 2008).

La durata media di rinnovo delle grandi unità di produzione s’allunga di un anno rispetto al 2010 per collocarsi in media fra gli 11 e i 12 anni, come nel 2008.

Nonostante ciò, le Industrie Agroalimentari pensano di accelerare il rinnovamento della loro attrezzatura. In effetti, l’81 % stima che il tasso di rinnovamento dei propri macchinari resterà stabile o aumenterà.

Nella top 3 dei paesi fornitori di attrezzature per l’industria agroalimentare, la Germania si posiziona al primo posto per numero di citazioni con il 28 %, davanti alla Francia con il 21 % e seguita dall’Italia (con il 19 %). Questi risultati riflettono la realtà del mercato : l’Italia e la Germania sono infatti i principali fornitori della Francia da numerosi anni.

Un altro aspetto interessante è che le aziende con più di 50 addetti sono maggiormente ottimiste : il 64% pensa che i propri investimenti supereranno i 200.000 € (vs il 24 % per le aziende con meno di 50 addetti) e il rinnovamento della loro attrezzatura si colloca in media fra i 10 e gli 11 anni (vs 13-14 anni per le aziende con meno di 50 addetti).
Rotta sullo sviluppo sostenibile
La nozione di sviluppo sostenibile è presa in considerazione nel 69 % delle decisioni d’investimento. Le due principali motivazioni che guidano questa scelta sono la ricerca di fonti di risparmio (30 %) e il rispetto delle regolamentazioni ambientali (29 %).

Il 97 % di chi ha risposto pensa di mantenere stabili o d’incrementare i propri investimenti in questo ambito in futuro. Concretamente lo sviluppo sostenibile si traduce principalmente in risparmio energetico e utilizzo di fonti energetiche rinnovabili (56 %), in ottimizzazione degli imballaggi (44 %), e infine in una riduzione del consumo d’acqua e di fluidi (39 %).

Il prossimo Sondaggio Flash IPA tratterà la tematica dell’innovazione (risultati previsti per inizio giugno). IPA, Salone Internazionale del Process e del Confezionamento Alimentare, si svolgerà dal 21 al 25 ottobre 2012 presso il quartiere espositivo di Paris-Nord Villepinte – Pad. 5b. 41.000 industriali agroalimentari si danno appuntamento per scoprire un’offerta completa di attrezzature per la trasformazione dei prodotti alimentari, tecnologie, macchine e attrezzature d’imballaggio presentata da 600 società, di cui il 45 % di provenienza internazionale.