Food Packages Glob

Imballaggi in carta cerata

Un recente e approfondito studio commissionato da EuroWaxPack, l'associazione europea dei materiali per imballaggio in carta cerata e condotto dal laboratorio indipendente OWS (Organic Waste Systems), di Gent (Belgio), ha dimostrato che un materiale da imballaggio in carta cerata tipico è compostabile industrialmente, in conformità ai rigidi test della norma EN 13432 (Requisiti per imballaggi recuperabili mediante compostaggio e biodegradazione). Per questo studio, EuroWaxPack ha scelto una diffusa carta avvolgibile e pieghevole rivestita con cera in paraffina.

Premiati i Custodi del Panettone

Passate le feste natalizie e di fine anno, è ancora sulle tavole degli italiani. Il Panettone, capolavoro dell'arte pasticciera italiana, è anche protagonista del concorso istituito da Comieco, Consorzio per il riciclo di carta e cartone in collaborazione con Re Panettone e aperto a designer, grafici, esperti di packaging, aziende cartotecniche e pasticcieri: "I Custodi del Panettone", giunto alla sua seconda edizione, che ha visto premiare, allo Spazio ex Ansaldo, le migliori confezioni realizzate per il Panettone, giudicate sulla base di criteri di creatività, funzionalità ed eco sostenibilità. A decretare i vincitori, una giuria di esperti di packaging, design, grafica e comunicazione. Due le categorie principali: confezioni già in produzione e prototipi.

L'arte bianca verso il futuro

"Il settore della panificazione sta attraversando una fase di evoluzione, per effetto di nuovi stili di vita e di consumi", ha dichiarato Franco La Sorsa, presidente nazionale di Fippa, Federazione italiana dei panificatori, pasticceri e affini, in chiusura della seconda conferenza nazionale sulla panificazione, un appuntamento di due giorni che si è chiuso il 26 novembre a Roma. Ogni attività di panificazione infatti produce sempre di più secondo i canoni della varietà: almeno 30-40 tipologie di prodotti di pane, dolci o salati, mantenendo una elevatissima attenzione alla qualità, elemento che rappresenta un valore imprescindibile per i prodotti del panificio.

Eventi in primo piano a ProSweets Cologne 2013

Questa edizione ProSweets Cologne, che si terrà dal 27 al 30 gennaio 2013 sarà accompagnata da eventi collaterali di ampio respiro: congressi, presentazioni, dibattiti ma anche dimostrazioni e laboratori particolarmente interessanti per tutti gli addetti ai lavori che si recheranno a Colonia alla ricerca di innovazioni e aggiornamenti per la loro attività.

Materiali nel confectionary

Nel settore di dolci, caramelle e cioccolato l’impiego dei materiali spazia da quelli a base cellulosica ai film flessibili in materiale plastico, fino all’alluminio.

Quale viene impiegato di più e perchè?

Lo abbiamo chiesto a Barbara Figini, packaging manager in Lindt & Sprüngli, protagonista della rubrica "Dalla Community" del numero 55 di Food Packages Alert.

Sigep 2012, in arrivo!

Si avvicina l'appuntamento con Sigep 2012, in calendario a Rimini Fiera dal 21 al 25 Gennaio 2012.

Food Packages verrà distribuito come di consueto al press corner Pad B3 stand 055

Confermati a Sigep 2012 gli ormai consolidati settori espositivi: gelato, pasticceria, cioccolato, caffè, pane e pizza, pasta, decorazioni. Tutti vetrine per prodotti rigorosamente artigianali.

ProSweets Cologne 2012

Dal 29 gennaio al 1 febbraio 2012 a Colonia per la quinta volta si terrà ProSweets Cologne – il Salone Internazionale della Subfornitura dell'Industria Dolciaria. La fiera dedicata focalizza l'attenzione sull'intera gamma delle forniture necessarie per la produzione, la lavorazione e il confezionamento dei prodotti dolciari.